VALUE
働く上で大切にしていること
大切にしていること
ABOUT
おいしさを支える、確かな想いとこだわりがあります。
私たちは、人々の「ふだんの食事だからこそ、まごころのこもった家庭の味を味わいたい。」との願いに応える企業を目指しています。そのために、あえて手間のかかる調理法を選ぶことも厭わず、お客様との会話を大切にし、提供する商品は全て自分たちで吟味します。日々の小さな積み重ねが、お客様に望まれ、必要とされるお店に繋がると信じて、真摯に食と向き合っています。
「ひと手間」にこそ、価値がある。
EFFORT
揚げ物のパン粉付けは当日の朝に。
効率だけを考えるなら、前の日にパン粉を付けておいたり、冷凍食材を使用したりした方が簡単なのは言うまでもありません。ですが、調理前にしっかりとパン粉を付け具材になじませた揚げ物の、本当のおいしさを知っている私たちは、決して「ひと手間」を惜しみません。だから私たちは、パン粉付けを当日の朝に行います。働くスタッフは少し大変かもしれませんが、このような「ひと手間」こそが、他にはない「福のから」のおいしさの源です。
教える時は、手順だけでなく理由も。
TEACHING
おいしさの理由が分かるから、頑張れる。
いくら店舗が増えても、フランチャイズ店を展開しても「福のから」のおいしさにブレがない理由は、教育方法とマニュアルにあります。単に作業の手順を教えるだけでなく、なぜこの工程が必要なのか？なぜ味に違いが出るのか？までを丁寧に説明し、全スタッフがその理由までしっかり理解しているから、納得して「ひと手間」にもこだわることができるのです。
自信を持ってお客様にお届けするために。
PRIDE
まず自分たちで試作・試食を行う。
新商品は必ず、アルバイト・パートを含め全スタッフで試作・試食を行うというルールがあります。「福のから」のお客様は、やはり商品そのものへの関心が高く、店頭で新商品発売の予告を始めると「これってどんな味ですか？」「辛さはどのくらい？」などと質問を受けることがよくあります。スタッフ全員が自信を持ってお勧めできるよう、まず自分の味覚で確かめることを大切にしています。
WELFARE
待遇・福利厚生
RECRUIT
募集要項